Saturday, August 2, 2014

Kitchen related: Spaghetti with sausages



Ma regasesc de multe ori ratacind prin bucatarie in cautarea unei noi retete, a unui ingredient diferit, a unui plating deosebit etc. Pedepsiti-ma sau judecati-ma pentru ca refuz sa mananc in oras, dar pentru mine gustul mancarii facute in casa, prospetimea produselor folosite si posibilitatea de a ma juca cu ingredientele e mai importanta decat un check-in la un restaurant fancy si o poza cu mancarea care costa un sfert din salariul pe o luna. Poate exagerez, dar nu ma atrag deloc chestiile de genul, prefer intimitatea bucatariei mele si sa ma laud cu ce am reusit eu sa pregatesc.

De data asta am ales sa fac spaghetti cu carnati de casa, desi varianta originala era cu crenvursti. Nu ma atrage foarte tare ideea lor si nu ii vedeam prea bine in combinatia asta asa ca am decis sa-i inlocuiesc. Mie, si celor ce au mancat alaturi de mine ne-a placut foarte mult rezultatul, atat ca aspect, cat si ca gust. 

Iata si reteta:

- 3 fire carnat de casa
- o punga spaghetti
- o legatura ceapa verde
- 1 catel de usturoi
- busuioc
- 2 rosii intregi sau 250 ml suc de rosii

Taiati carnatul in bucati de 2 cm, introduceti cateva fire de spaghetti prin el, cate doriti. In timpul asta puneti la fiert o oala inalta cu apa, o lingura de ulei(uleiul ajuta pastele sa nu se lipeasca) si putina sare. Cand apa da in clocot, adaugati spaghetti-carnatii si fierbeti timp de 12-15 minute. 



Intre timp pregatim un sos din ceapa verde, usturoi, sos de rosii si busuioc. Taiam ceapa verde rondele si o calim in ulei de masline si putina apa. (Eu adaug apa de fiecare data la ulei, dar daca doriti puteti sa o caliti doar in ulei.) Adaugam catelul de usturoi, rosiile decojite sau sosul de rosii si o lingurita de busuioc. Fierbem timp de 15 minute.







Scurgem pastele de apa intr-un strecurator. Odata gata sosul il turnam peste paste si gata reteta noastra. E extrem de simpla, rapida si deloc costisitoare. Se poate servi cu parmezan deasupra, eu am mers cu varianta fara pentru ca vroiam sa ma bucur de aroma sosului.



Ce parere aveti despre rezultat si reteta? Sper sa o incercati si voi. Astept sugestii si propuneri pentru noi retete. Niciodata nu am suficiente idei si mereu am nevoie de inspiratie.

Sper ca v-am facut pofta si acum o sa dati si voi fuguta in bucatarie sa va apucati de gatit.

Love,
Iulia D.



Small preview of tomorrow's post

No comments:

Post a Comment